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:: Home >  시스템인증 > ISO 22000       

  ■ ISO 22000    식품안전경영시스템인증

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■ ISO 22000 의 개요

    1. 식품안전경영에 관한 최초의 국제규격

    ISO22000 ｢식품안전경영시스템 FOOD CHAIN 조직에 대한 요구사항｣은 세계규모의 안전한 식품  SUPPLY CHAIN을 보증하기
    위하여 만들어진 국제규격으로서 식품안전을 목적으로 한 최초의 경영 규격.

.  2. ISO 22000 . HACCP 와의 관계

       종래 HACCP는 식품규격의 국제적인 조화를 추진하는  CodexFAO(UN식량농업기관)와 WHO의
        합동식품규격위원회(Codex위원회)가 작성한 식품안전시스템 구축을 위한 지침인데 대하여 ISO22000은
        ISO에 의한 식품안전경영시스템 규격.

     ISO 22000 은 식품안전 경영시스템이 지속적으로 개선되어 갈 것을 의도하여 작성된 것.이 지속적 개선 시스템을  이용하여
     안전한 제품실현 목적의 관리수단인 전제조건 프로그램이나 HACCP를 유용하게 활용할 수 있는  내용으로 구성.

   3. ISO 22000 의 적용대상

     ISO 22000 의 적용대상은 원재료 확보에서 최종 소비자에 이르기까지 FOOD CHAIN 전체에 관여하는 조직 식품안전 HAZARD는
     FOOD CHAIN의 어느 단계에서든 생겨날 수 있으므로 FOOD CHAIN 전체로서의  적절한 제어가 필요.
     ISO 22000 규격대상은 FOOD CHAIN에 직접적으로 관련되는 조직은 물론 간접적으로 관련되는 조직도 활용가능.
     

직접 관련 조직

사료제조 업자, 제1차 생산자, 식품가공업자, 운송・보관업자, 하청업자, 소매업자, 식품서비스업자 등.

간접 관련 조직

 기계메이커 ・포장재료・세정제・첨가물 및 원재료 생산자 등.

    4. ISO 22000 획득 이점

    1) 의식향상과 관리방법 확립

    조직전원의 식품에 대한 이애해가 높아지고 종업원의 위생의식 향상관 일관된 관리방법을 확립할 수 있다.

    2) 대외적인 홍보

    직접거래업체로부터 소비자에 이르기 까지 자사 제품의 품질과 안전에 대한 관리체제를 어필 할 수 있다.

    3) SUPPLY CHAIN 유효성 향상

    공급자 중에서 ISO22000을 공통언어로 삼아 거래업자간 의사소통을 원활히 할 수 있다.

      ISO 22000 컨설팅 절차